春天,女兒就饞這道菜,蒸一蒸出鍋饞到流口水,好吃補鈣不上火!

說到雞蛋豆腐,我們都知道這是一種特別柔軟且有點淡黃色的食材。雞蛋豆腐也被稱為日本豆腐,主要原料就是雞蛋和植物蛋白,雖然外形很像豆腐,但和豆腐卻有著極大的差別。怎麼說呢!雞蛋豆腐有點類似果凍的感覺,口感方面比豆腐要好很多!

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今天給大家推薦一道雞蛋豆腐好吃的做法,而且做法非常簡單方便,這道菜就是雞蛋豆腐蒸肉末雞蛋。別看它食材普通,它可是一道完全的蒸菜呢!健康方面絕對是最棒的。而且在口感方面能最大化的保證雞蛋豆腐的口感和外形,讓你能充分享感受美食的誘惑。春天,女兒就饞這道菜,蒸一蒸出鍋饞到流口水,好吃補鈣不上火!

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當然,我們在具體烹飪的過程中,可以根據自己的口味進行風味改良。但總體上來說,雞蛋豆腐蒸肉末雞蛋在鮮香嫩滑方面肯定是極為出色的菜品了!沒事給家人來上一盤,不但能解饞還能補充日常的鈣質和蛋白質供應,甚至還有促進食慾的功效呢!這菜我家1周吃2次,不加一滴油,補鈣不上火,春天孩子要多吃!下面就來跟我一起試一試吧!

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【雞蛋豆腐蒸肉末雞蛋】

製作配料:雞蛋豆腐3塊 肉末150克 雞蛋1個 生抽1勺 老抽1勺 鹽小半勺 蚝油1勺 澱粉1勺 小蔥適量 蒸魚鼓油適量

製作方法:

1、雞蛋豆腐切成薄片;雞蛋豆腐特別嫩,切的時候要小心翼翼;

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2、切成小塊的豆腐,擺放在盤子里;

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3、肉末里加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺澱粉、小半勺鹽,再把雞蛋豆腐的邊角料放進去攪拌至上勁;

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4、把拌好的肉末放一圈在豆腐盤子里;磕入一個雞蛋簡單進去;

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5、開水上鍋蒸大約15分鐘左右;出鍋之後淋些蒸魚鼓油,撒蔥花即可;超級美味下飯!

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